PARIMO, parimoaktual.com – Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Kabupaten Parigi Moutong (Parimo) Sulawesi Tengah, Sofiana menyebut olahan pangan lokal berbahan dasar sagu akan menjadi produk unggulan yang akan dipromosikan pada perayaan Hari Pangan Sedunia (HPS) Tahun 2022 Bulan Oktober mendatang
“Perayaan HPS nanti, kami akan menampilkan hasil olahan pangan pengganti beras berbahan dasar sagu,” ungkap Kadis Sofiana, di Parigi, Selasa (29/08/2022).
Dia mengatakan, pihaknya bekerjasama dengan Tim Penggerak PKK kabupaten dan dinas terkait akan melaksanakan pelatihan bagi pelaku usaha UMKM tentang pengolahan sagu.
Dalam pelatihan tersebut, pelaku usaha akan dilatih mengelola produk olahan makanan pokok pengganti beras.
“Pelatihan ini dilakukan agar masyarakat tidak hanya mengolah sagu menjadi makanan seperti dange atau kapurung. Tetapi dapat diolah menjadi berbagai macam olahan pengganti beras, seperti mie, tepung bahkan gula,” ucapnya.
Sofiana menambahkan, produk olahan lainnya juga akan dipamerkan saat HPS nanti. Tetapi sagu menjadi produk yang diunggulkan untuk di promosikan.
“Hal itu bertujuan agar sagu dapat masuk di pasar modern, dan olahannya pasti dikenal, karena akan dicicipi seluruh tamu yang hadir di HPS nanti,” pungkasnya.
